les viticulteurs

de la commune

Domaine Berthet-Bondet
03 84 44 60 48 / 06 80 02 38 90
berthet-bondet@orange.fr
www.berthet-bondet.net


Domaine Credoz
03 84 44 64 91

contact@domaine-credoz.fr
www.domaine-credoz.fr


Domaine Geneletti
03 84 44 95 06 / 06 81 25 03 87


Domaine Macle
03 84 85 21 85 / 06 32 36 19 76
maclel@wanadoo.fr


Domaine Mutiaux
03 84 44 64 10


Domaine Rizzi
03 84 85 24 99


Domaine Salvadori
03 84 44 62 86

domainesalvadori@hotmail.fr


 

a.o.c. chateau-chalon

  Le Château-Chalon est une A.O.C. depuis 1936. Le vin jaune est élaboré à partir d’un

seul cépage, le savagnin blanc. Il est récolté sur une aire réduite d’environ 50 hectares répartis sur les communes de Château-Chalon, Ménétru-le-Vignoble, Nevy-sur-Seille et Domblans, dans des vignes plantées sur un sol constitué essentiellement de marnes grises et de marnes bleues du lias.
Elevé en fût de chêne, le vin est protégé par un voile de levures. Il patiente durant 6 ans

et 3 mois, sans soutirage ni ouillage. Il lui est réservé une bouteille unique dite «clavelin» marquée du sceau moulé de Château-Chalon. Sa contenance de 62 cl correspond au

volume résiduel de l’élevage d’un litre de vin pendant 6 ans. La partie évaporée

constitue «la part des anges». Ce vin de voile, dit de garde, peut être

conservé en cave pendant plusieurs décennies.  

le roi des vins, le vin des rois

la confrérie saint-vernier

Composée, au début, exclusivement des vignerons du village,  elle ouvre aujourd’hui ses chapitres au cours desquels des personnes reconnues méritantes sont intronisLLa plupart des viticulteurs de Château-Chalon sont regroupés au sein de la confrérie Saint-Vernier. Certains chapitres sont réservés à l'intronisation de personnes reconnues méritantes.
 

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et producteurs

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Saint Vernier